玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。レタスは5mm幅に細長く切る。

カットパイン、冷凍マンゴーは5mm角に切り、【A】と混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、合いびき肉を炒めて塩少々（分量外）する。焼き色がついたら玉ねぎを炒め合わせる。

玉ねぎがしんなりしたら【B】を加えて混ぜ合わせる。

器の中心にごはん、周りにレタスを盛り付ける。ごはんの上に<4>を乗せる。

トマト、チーズを周りに散らす。<2>をココットに入れて添える。