ボウルにバターを入れて室温に戻す。ゴムベラでよく練りなめらかにする。

粉糖を加え、都度よく混ぜる。

アーモンドプードル、カルダモンパウダー、薄力粉の順にふるって、ボウルの縁に擦り付けるようにしながら都度混ぜる。

1個8gに丸め、天板に並べる。乾燥しないようにラップをかけて冷蔵庫で1時間休ませる。

170℃に予熱してオーブンで15分焼き天板にのせたまま冷ます。

クッキーが完全に冷めたら【A】を全体にまぶす。