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バルサミコマッシュポテト
神尾晋一郎
晋シェフの素敵なプチコース
材料 (2人分)
じゃがいも 2個（約250g）
バター 10g
牛乳 大さじ3
バルサミコ酢 大さじ1
塩 ひとつまみ
粗びき黒こしょう 少々
手順
1 じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水にさらす。ボウルの水を捨て、ふんわりとラップをする。
2 電子レンジ（600W）で5分加熱する。熱いうちにマッシャーで潰し、バター、塩、粗びき黒こしょうをしてよく混ぜる。
3 バターがとけたら牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。全体がなじんだら、バルサミコ酢を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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