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味噌マッシュポテト
神尾晋一郎
晋シェフの素敵なプチコース
材料 (2人分)
じゃがいも 1個（約150g）
バター 7g
牛乳 20〜30ml
みそ 小さじ1
手順
1 じゃがいもは皮をむいて、潰しやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れる。
2 軽く水で濡らし、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で4〜5分程加熱する。
3 加熱後、フォークなどで粗く潰し、熱いうちに、バターを加えて溶かし、混ぜる。
4 牛乳に味噌を入れて溶かし、<3>に加える。なめらかになるまで、混ぜ合わせる。
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