玉ねぎはみじん切りにして水にさらししっかりと水気を切る。アボカドは1cm角に切る。

ミニトマトは1個を8等分に切り、キッチンペーパーにのせ、水分をとっておく。

ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰す。玉ねぎ、マヨネーズ、山椒、塩を加えて、よく混ぜ合わせる。

お好みで、<3>をセルクル型に入れ、かたちを整え、器に盛りつける。<2>をのせ、山椒をふりかけ、バケットを添える。