塩昆布ツナ蒸しピーマンのごま和え
材料
(4人分)
ピーマン
400〜500g
ツナ缶
小1缶（70g前後）
酒
大さじ1
塩昆布
大さじ4（20g）
すりごま
大さじ2
手順
1
※ツナ缶はオイル漬け、ノンオイルのどちらでも可
※ピーマンは小〜中サイズは12〜15個、大ぶりサイズは8〜10個が目安。
2
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。横向きにし、端から5mm幅程度（人差し指の幅の1/3目安）に切る。
3
フライパンにピーマン、ツナ缶（汁ごと）、塩昆布、酒を入れ、よく混ぜ合わせてからふたをし、中火にかける。
4
蒸気が充分に出たらふたを外し、全体をざっと混ぜ合わせて強めの中火にし、水気を飛ばす。
5
すりごまを加え、和えるようによく混ぜ合わせる。
6
【ポイント1】
ピーマンを切る際は、切り口を上にすると切りやすいです。
7
【ポイント2】
仕上げの際、ヘラでずっとかき回す必要はありません。1〜2分ほどで水分が飛びます。
8
【ポイント3】
保存の際は、粗熱を取ってから充分に消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
9
【アレンジ1】
一緒に加えておいしい調味料：輪切り唐辛子／一味唐辛子／豆板醤
10
【アレンジ2】
ご飯のお供、お弁当のおかずに。
11
【アレンジ3】
卵焼き、ココット、オムレツの具材としても。
12
【アレンジ4】
いただく際、マヨネーズで和えても。
13
【アレンジ5】
トーストの具材としても。食パンにお好みでマヨネーズかマーガリンを塗る。
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そこにピーマンのコンソメマヨ炒めとチーズ（溶けるタイプ）をのてせてトーストしても。
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【保存期間】冷蔵3日（冷蔵庫の中でも温度変化が少ない場所に入れて保管して下さい）
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保存容器から出して食べる際はきれいな箸で盛りつけ、一度に食べ切らない場合は出したらできるだけ早く冷蔵庫に戻して下さい！
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