cookpadtv
後引く美味しさ！かぼちゃのバター塩昆布
スガ
週末の作り置きレシピ
材料 (4人分)
かぼちゃ 1/2個
オリーブオイル 小さじ2
【A】
バター 20g
塩昆布 15g(大さじ3目安)
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
酢 小さじ1
粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
手順
1 かぼちゃは種とワタを取り除き、皮ごと1片の長さが4cm程度になるように1/2個を8つ程度に割ります。
2 <1>を5mm~1cm幅の大きさに切ります。Aのめんつゆと酢は合わせておきます。
3 フライパンにオリーブオイルと<2>のかぼちゃを入れ、全体を和えてからフタをして弱めの中火にかけます。
4 「ジューッ」という音がしてから6〜7分ほどで一度様子を見て、焦げ目がついていたら、ざっと全体を混ぜ合わせます。
5 かぼちゃが焼けて、竹串が通るまで、さらに4〜5分ほど加熱します。
6 かぼちゃに火が通ったら、火を止め、Aを加え、全体をざっくりと混ぜ合わせます。
7 【ポイント1】 大きい状態のかぼちゃを切る際は、皮のほうから包丁を入れると、比較的切りやすいです。
8 【ポイント2】 焼いている際は、あまりいじらず、できるだけほったらかしにしましょう。さわりすぎると、くずれてしまいます。
9 【ポイント3】 塩昆布は固まらないように、ほぐして散らすように加えるとよいです。
10 【アレンジ1】 冷やして、サラダの具材としてたっぷりと乗せてもおいしいです。
11 【アレンジ2】 一緒に砕いたナッツを入れて和えても。
12 ※保存期間：冷蔵3日（冷蔵庫の中でも温度変化が少ない場所に入れて保管して下さい）
13 保存容器から出して食べる際はきれいな箸で盛りつけ、一度に食べ切らない場合は出したらできるだけ早く冷蔵庫に戻して下さい！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
この配信で作った他のレシピ
秋煮物の新定番！肉かぼちゃ
by スガ
材料: かぼちゃ 豚バラ薄切り肉 【A】 水 砂糖 【B】 しょうゆ みりん 酢
レシピを見る
砂糖なし！揚げない大学かぼちゃ
by スガ
材料: かぼちゃ ごま油 黒ごま ■A 酒 水 ■B しょうゆ みりん 酢
レシピを見る

エピソード一覧

カラフル！パプリカ感謝祭

6/30 (日) 15:00〜16:00

和風なズッキーニおかず

6/16 (日) 15:00〜16:00

夏を先取り！ピーマンおかず

6/9 (日) 15:00〜15:50

食欲UP！梅干しさっぱり料理

6/2 (日) 15:00〜15:50

しっかり味のかまぼこ料理

5/26 (日) 15:00〜16:00

アスパラガスの3種のおかず

5/19 (日) 15:00〜15:45

旬のスナップえんどうおかず

5/12 (日) 15:00〜15:45

GW最後は新じゃが祭り！

5/6 (月) 13:30〜14:20

汁ものだけじゃない！わかめ料理

4/28 (日) 15:00〜15:45

シャキ！トロトロ！新たまねぎ

4/21 (日) 16:30〜17:15

オールシーズン使えるツナ料理

4/14 (日) 16:30〜17:20

食べごたえUP！厚揚げ豆腐

4/7 (日) 16:30〜17:15

食感たのしい！タケノコおかず

3/31 (日) 16:00〜16:45

春を味わう！菜の花おかず３品

3/24 (日) 16:00〜16:45

パンチのきいたひじきレシピ

3/17 (日) 16:30〜17:10

モリモリ！春キャベツ祭り

3/10 (日) 17:00〜17:40

主菜にしたい！ほうれん草料理

3/3 (日) 16:30〜17:15

炒める小松菜おかずトリオ

2/24 (日) 16:30〜17:15

ブロッコリーおかず3連発！

2/17 (日) 16:30〜17:15

新境地を開く！？はんぺん料理

2/10 (日) 16:30〜17:15

旨味が詰まった切干大根おかず

1/27 (日) 16:30〜17:15

冬のにんじん祭り

1/20 (日) 16:30〜17:15

主役になれる！長ネギおかず

1/13 (日) 16:30〜17:20

大根色づく冬のおかず

12/23 (日) 16:30〜17:15

パンチのある！旬のかぶ３品

12/16 (日) 16:30〜17:10

長芋のこってりおかず

12/9 (日) 16:30〜17:15

しっかり味の里芋おかず

12/2 (日) 16:30〜17:20

飽きのこない！さつまいも料理

11/25 (日) 16:00〜16:40

間違いない！チンゲン菜おかず

11/11 (日) 17:00〜17:40

個性豊か！秋のごぼうおかず

11/4 (日) 17:00〜17:40

ホクホク！秋のかぼちゃおかず

10/28 (日) 17:00〜17:40

秋のこんにゃく感謝祭

10/21 (日) 17:00〜17:30

食感いろいろ！レンコンおかず

10/14 (日) 17:00〜17:30

カラフルなさつま揚げおかず

10/7 (日) 17:00〜17:30

台風の影響で配信は中止します

9/30 (日) 17:00〜17:30

秋のじゃがいも収穫祭

9/23 (日) 17:00〜17:30

油揚げのいろいろおかず！

9/16 (日) 17:00〜17:30

こってり＆さっぱりなちくわ

9/9 (日) 17:00〜17:30

色とりどりのじゃこ料理

9/2 (日) 17:00〜17:30

夏の終わりに！ししとう祭り

8/26 (日) 17:00〜17:40

最強乾物！ひじきのおかず３種

8/19 (日) 17:00〜17:30

味付け色々！ピーマンおかず

8/12 (日) 17:00〜17:30

ごはんが進む！かぼちゃおかず

8/5 (日) 17:00〜17:30

真夏に食べたい！ゴーヤおかず

7/29 (日) 17:00〜17:30

夏の枝豆おかず祭り！

7/22 (日) 17:00〜17:40

夏野菜！パプリカのおかず３品

7/15 (日) 18:00〜18:30

和と洋のズッキーニおかず

7/1 (日) 17:00〜17:30

さっぱり中華な切干大根

6/21 (木) 22:00〜22:30

家計に嬉しい！もやしおかず

6/17 (日) 12:00〜12:30

スープ、パスタ、炒飯に変身！

6/3 (日) 12:00〜12:30

みんな大好き！照りチキ

5/27 (日) 12:00〜12:30

さっぱり代表！トマトのマリネ

5/20 (日) 12:00〜12:30

味が染み込む！なすのおかず

5/11 (金) 21:30〜22:00

イタリアンな切干大根おかず

5/6 (日) 12:30〜13:00

BBQの人気者！お洒落おかず

4/29 (日) 14:00〜14:30

好きなキノコを大量消費！

4/22 (日) 12:30〜13:00

エスニックな作り置きおかず

4/15 (日) 12:30〜13:00

じゃがいも三番勝負

4/8 (日) 12:00〜12:30

ザ・シンプル！ひき肉炒め

4/1 (日) 12:00〜12:20

アレンジ十色！五色なます

3/25 (日) 12:00〜12:20