トマトは5mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

カマンベールチーズを半分に切る。

卵をボウルに割り入れて溶きほぐし、水、薄力粉を加えてよく混ぜてバッター液を作る。

バットに豚薄切り肉を並べて塩、粗びき黒こしょうを振って2枚を重ねたら、中心に<2>を置き、さらに2枚被せ、端を内側におる。

<4>を<3>にくぐらせ、パン粉をつける。

170℃に熱したサラダ油で<5>をきつね色になるまで揚げたら、取り出して3分ほど置く。

ボウルに<1>と【トマトだれ】の他の材料を入れて混ぜ合わせる。

器にグリーンリーフを盛り付ける。<6>をひと口大に切り、器に盛り付け、<7>をかける。