玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、<1>、塩少々（分量外）を入れてしんなりするまで炒める。

端に寄せ、合い挽き肉を入れほぐしながら炒める。

色が変わったら、赤ワインを加えて煮立たせ、アルコール分を飛ばす。

水、カットトマト缶、しょうゆ、はちみつ、コンソメを加えて水分量が1/2になるまで煮詰める。

【A】を沸かし、スパゲッティをパッケージ表示時間の1分前まで茹でる。水気を除き<5>に絡める。

【パンプキンスープ】かぼちゃをラップで包み電子レンジ（600W）で5分加熱する。 皮を除き、実を潰す。

玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。

フライパンにバターを熱し、<8>を炒める。しんなりしたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

<7>のかぼちゃと牛乳の半量、コンソメを加えて溶きのばす。（牛乳は少しずつ加える）

<10>の粗熱が取れたらミキサーにかけて滑らかになるまで攪拌する。

再びフライパンに戻し、残りの牛乳を加えて混ぜ合わせる。

器に<6>を山高く盛り付け、<12>をかける。パセリを散らす。