ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて手で混ぜる。

耳たぶくらいの固さになったら、食べやすい大きさに手でちぎり丸める。

鍋に湯を沸かし、<2>を茹でる。白玉だんごが浮いてきたら1分ほど茹で、冷水に上げて冷ます。

器に材料を自由に盛りつけ、最後にさくらんぼを飾る。黒蜜を添える。