かぶはスライサーで薄切りにする。ボウルにかぶ、塩を入れて軽く揉む。かぶがしんなりとしたらオリーブオイルを入れて混ぜる。

アボカドは皮を剥き5mm角に切る。かにかまは2cmに切り、手でほぐす。ボウルにアボカド、かにかまを入れ、【A】と混ぜる。

ミニトマトは4等分に切り、【ドレッシング】は混ぜる。

<1>と<2>を交互に3段づつ重ねて4個作る。器に盛り付け、上にミニトマト、セルフィーユを添え、ドレッシングをかける。