耐熱ボウルにキャベツ、玉ねぎ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。ふんわりラップで４分加熱する。

水けをきって保存容器に移す。保存容器はお好みのものでOK。

黒酢、みりんを加え混ぜる。

【食べ方】冷たいままでもどうぞ。