ズッキーニは１本を半月切りにする。

耐熱の保存容器に１を入れ、ふんわりラップで１分加熱する。

出てきた水分は捨てずに塩昆布、手でちぎった青じそ、ごま油を加え混ぜる。

【食べ方】すぐ食べたいのなら１５分以上マリネして。冷たいままでどうぞ。