耐熱の保存容器になすを敷き詰め、さわらをのせ、塩、こしょうをふる。混ぜ合わせたAをかける。

しめじをのせ、ふんわりラップで５分加熱する。

ごま油をかける。

【食べ方】冷たいままでも温め直しても。ちぎった青じそを適量散らすと見た目もきれい。