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塩いり鶏のピーマンあえ
柳澤英子
全部レンチン！やせるおかず
材料
鶏むね肉（ひと口大のそぎ切り） １枚（２５０ｇ）
ピーマン（細切り） ３個
顆粒コンソメ 小さじ１
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ２
酢 大さじ２
手順
1 ピーマンは保存容器に入れておく。
2 耐熱ボウルに鶏むね肉を入れ、顆粒コンソメ、塩、こしょう、オリーブオイル、酢をかける。ふんわりラップで３分加熱する。
3 ２が熱いうちに汁ごと１に加え混ぜる。
4 【食べ方】冷たいままどうぞ。ピーマンを赤ピーマンに換えて作っても。
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