パイナップルは1cmの角切りにする。レッドオニオンは5ｍｍの角切りにする。パクチーは葉と茎をわけ、茎部分は細かく切る。

アボカドを包丁で切り込みを1周入れ、半分に切り、種を除く。スプーンで中身をくり抜く。

ボウルに<2>を入れてフォークで潰し、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

<3>に<1>、塩、こしょうを加えて全体を混ぜ合わせる。