長ねぎはみじん切りにする。

ボウルに干し椎茸と水を加えて落としラップをして電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。粗熱が取れたら、椎茸を粗めに刻む。

別のボウルに豚肉、塩、粗びき黒こしょう（分量外）を入れて粘りがでるまで混ぜ合わせる。【A】と<1>、<2>を入れてよく混ぜあわせる。

<3>を8等分に分けて、周りに生湯葉をつけ、包む。

フライパンに大きめにクッキングシートを置き、<4>を間隔を開けて並べる。フライパンとクッキングシートの間に水を入れる（水の量はフライパンの高さ1cmくらい）

蓋をして強火で沸騰させ、沸騰したら弱火で7分加熱する。

お好みでしょうゆ、練り辛子をつけて召し上がる。