【海老生姜柚子出汁】鍋に水を入れて沸騰させる。沸騰したら火を止めて全ての材料を加えてしっかり混ぜる。

【海老かき揚げ】長ねぎは薄切りにする。えびは1cm幅程度に切る。【A】を混ぜ合わせる。

長ねぎ、えび、塩、薄力粉を混ぜ合わせる。【A】を加えてさっくり混ぜ合わせる。

鍋にサラダ油を入れて170℃に熱する。<3>の1/2量をゴムベラなどですくい、落とし入れる。同様にもう1つ作る。

上下を返しながら、全体がきつね色になるまで4〜5分ほど揚げ、バットなどで油を切る。

長ねぎを輪切りにし、<1>に加えて温め直す。

パッケージの表示時間通りにうどんを茹でて器に盛り付ける。<6>を注ぐ。

食べやすい大きさに切ったかまぼこ、わかめ、<5>を乗せる。