梨コールスロー
材料
(2人分)
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キャベツ80g
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梨1/4個（120g前後）
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とうもろこし（缶詰）30g
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貝割れ菜10g
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塩ひとつまみ
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粗びき黒こしょう少々
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【A】
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ヨーグルト大さじ3
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マヨネーズ大さじ1
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レモン汁小さじ1
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にんにく（すりおろし）小さじ1/4
手順
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1キャベツを千切りにしてボウルに入れ、 塩を入れて手で揉んでおく。5分ほど置いておく。
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2キャベツから水が出てきたら、手で水気を絞る。
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3貝割れ菜は根元を除き、長さを半分に切る。梨は薄切りにする。とうもろこしは水気を切る。
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4ボウルに【A】を入れ、混ぜる。<2>、<3>を加え、全体を混ぜ合わせる。
-
5器に盛り、粗びき黒こしょうをかける。
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