マッシュルームは、キッチンペーパーなどで汚れを拭きとる。軸の先端を切り落としてから薄切りする。

ベーコンは1cm角に切る。フライパンに少量のサラダ油を引いて弱火でカリッとするまで焼く。

器にレタスを食べやすい大きさにちぎって盛り付ける。ベーコン、クルトンを散らし、【A】を混ぜ合わせてかける。その上からマッシュルームを散らし、お好みで粗びき黒こしょう、粉チーズをかける。