フライパンにバターを弱火で溶かす。溶けてきたら薄力粉を入れて混ぜながら加熱する。サラサラしてきたら牛乳、コンソメを加えて中火で混ぜる。

とろみがついてきたらミックスチーズ、スライスチーズは、ちぎりながら加えて混ぜながら溶かす。

小鍋に【A】を沸かし、トッポギを5分程度茹でる。お湯を切って<2>に加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

お好みで粗びき黒こしょう、はちみつをかける。