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ローストチキンシーザーサラダ
秋元真夏
今夜、まなつと何食べる？
材料 (2人分)
ローストチキン（市販） 1本（150〜200g）
レタス 1/4個
温泉玉子 1個
クルトン 8〜10個
オリーブオイル 20g
パルミジャーノチーズ（ブロック） 適量
【A】
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
塩 ひとつまみ
粗びき黒こしょう 適量
手順
1 ボウルに温泉玉子、【A】をよくまぜ合わせる。オリーブオイルを少しずつ混ぜ合わせる。
2 レタス、ローストチキンを食べやすい大きさにちぎって加える。クルトンを加えよく混ぜ合わせる。
3 器に盛り、パルミジャーノチーズをチーズグレーターで削ってふりかける。
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