味噌ニース風ファルシ
材料 (2人分)
  • トマト
    2個(約320g)
  • ベビーリーフ
    10g
  • ゆで卵
    1個
  • ツナ缶
    1個
  • ブラックオリーブ
    2粒(お好みで)
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    適量
  • 【A】
  • 味噌
    大さじ1
  • 小さじ2
  • はちみつ(砂糖でも可)
    小さじ1
  • にんにく(すりおろし)
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ2
手順
  • 1
    【A】を混ぜ合わせておく。トッピング用に小さじ2程とりわけ、残りはボウルに入れ、ツナも入れて混ぜ合わせる。
  • 2
    トマトの上部から1〜2cm程下部分を横に切る。ペティナイフやスプーンで中身をくり抜く。
  • 3
    とり出した<2>の水分をしっかりととり、ざく切りにする。ゆで卵もざく切りにする。お好みでブラックオリーブは輪切りにする。
  • 4
    <3>をトッピング用に少量残し、それ以外のトマト、ブラックオリーブ、ベビーリーフを<1>のボウルに入れる。
  • 5
    オリーブオイルを入れ(小さじ1程)さっくりと混ぜ合わせる。トッピング以外のゆで卵をいれて崩れないように混ぜ合わせる。
  • 6
    とりわけた<1>を小さじ1ずつお皿にひく。<2>をおき<5>を半量ずつ詰めてトッピングをのせる。
  • 7
    仕上げにオリーブオイルをまわしかけ、塩、粗びき黒こしょうをふる。
  • 8
    ※ナイフなどで器にしたトマトを切り、一緒にお召し上がり下さい。
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