ピーマンはへたと種をとり、1口大の乱切りにする。キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、芯の部分は包丁で薄切りにする。

長ねぎは1cm程の斜め切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。【A】を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を入れて強火で熱する。豚肉を入れて焼き色がつくまで炒め、塩、あらびき黒こしょうをする。

ピーマン、キャベツ、長ねぎを入れてさっと炒め合わせる。

油がなじんだら【A】を入れて中火に変えてよく混ぜ炒める。

全体がなじんだら火を止めて生クリームをまわし入れる。全体を混ぜ合わせて、器に盛りつける。