しめじは石づきを落とし小房に分ける。かぶは茎をつけ根の部分で切り落とし、食べやすい大きさに切る。葉は2cm幅程に切る。

鶏もも肉は一口大に切る。両面に塩、粗びき黒こしょうをふり、薄力粉（分量外）をまぶしつける。【A】を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をいれ、鶏もも肉を皮面から並べ、中火で熱する。皮面に焼き色がついたら上下を返し両面を焼く。

両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせた【A】を入れ、全体に絡ませる。水分がほどよくなくなり照りがでたら火をとめる。

【ホワイトソースの】薄力粉とバターをボウル入れる。電子レンジ（600W）で30秒加熱し、よく混ぜ合わせる。

<5 >に牛乳を少しずつ入れ混ぜ合わせる。コンソメ、<1>を入れ軽く混ぜ合わせる。

電子レンジ（600W）で2分程加熱し、取り出して混ぜ合わせる。再度、電子レンジ（600W）で2分程加熱する。

取り出して、とろみがつくまでしっかりと混ぜ合わせる。

【のりバターライス】 ボウルにご飯、有塩バター、青のりを入れ、しゃもじで切るようによく混ぜ合わせる。

耐熱皿に<9>を盛りつけ、<8>をのせる。<4>を盛りつけ、タレもまわしかける。

ピザ用チーズを散らし、トースターでお好みの焼き加減で仕上げる。お好みで青のりをちらす。