油淋鶏のような満足度！油淋キャベツ
材料
(2人分)
キャベツの葉
2〜4枚（約120g）
長ねぎ
1/2本
トマト（小）
2個
ごま油
大さじ1
揚げ玉
大さじ2
【A】
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
大さじ2
おろししょうが
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
水
大さじ3
手順
1
キャベツは芯にそって切り込みを入れ、芯を取り除く。葉を半分に切り、大きい場合は、さらに半分に切る。
2
まな板の上に繊維が横になるように重ねる。手前から巻き、上から押さえて平らにする。端から細く切り、千切りにする。
3
芯も厚い場合は、厚みを半分にし、端から細く切り、千切りにする。
4
<2>と<3>を冷水に入れ、2〜3分程さらす。ザルに上げ、キッチンペーパーなどでしっかりと水分をとる。
5
長ねぎは粗みじん切りにする。トマトはくし切りにする。
6
ボウルに長ねぎと【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
7
加熱後、よく混ぜ合わせ、再度電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
8
加熱後、とろみがつくまでしっかりと混ぜ合わせる。ごま油と揚げ玉を加え、再度よく混ぜ合わせる。
9
器にトマト、<4>を半量ずつ盛り付け、<7>をかける。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！