玉ねぎ1/2個を用意し、半分はすりおろし、残りの半分をみじん切りにする。

すりおろした玉ねぎの入った容器に、りんごを皮付きのまますりおろし入れる。

にんじんを8等分の棒状に切り、耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで40秒加熱する。

ブロッコリーは袋の記載通りに電子レンジで加熱する。

<3>、<4>に塩（分量外）を少々振っておく。

ボウルに牛ひき肉（または合いびき肉）を入れ、塩、こしょうをふり、よく混ぜ合わせる。

<6>にみじん切りにした玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。

<7>を2等分にし、空気を抜くように軽くキャッチボールをして厚さ１cm程度の楕円型に成形する。

フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で加熱する。温まったら<7>のハンバーグのタネを入れる。

<9>に十分に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で5分加熱する。

ハンバーグが焼きあがったらバットに取り出し、冷めないようにラップをしておく。

ハンバーグを取り出したフライパンにすりおろした玉ねぎ、りんごを加え、水分を飛ばすように中火で炒める。

水分がある程度飛んだら【A】を入れ、一煮立ちさせる。1分ほど煮詰めたらバターを入れ、バターが溶けたらハンバーグにかける。

にんじん、ブロッコリー、ミニトマトを盛り付け、完成。