材料を全て合わせる。

卵焼き器は横向きに使う。卵焼き器にサラダ油をひき、中火で加熱する。

サラダ油を満遍なく伸ばし、温まったら卵液の1/3量を入れて奥から手前に巻いていく。

<3>をあと2回繰り返したらキッチンペーパーなどに包んで形を整えたら完成。

縦に半分に切り、2種類の恵方巻にそれぞれ入れる。