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ダシとごま香る！白い冷やし中華のタレ
和牛
川西シェフと助手水田
材料 (1人分)
豆腐（絹） 1/2丁（180g）
顆粒和風だしの素 小さじ2
牛乳 大さじ5
砂糖 大さじ2
酢 大さじ3
すり白ごま 大さじ2
塩 少々
手順
1 ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで約1分ぐるぐるかき混ぜる。
2 豆腐がペースト状になったら顆粒和風だしの素、牛乳、砂糖を加えて和風だしの素の粒が見えなくなるまで混ぜる。
3 最後にすりごまと酢を加えて混ぜ、塩で味をととのえたら冷蔵庫で冷やす。
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