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ちょっぴり洋風！赤い冷やし中華のタレ
和牛
川西シェフと助手水田
材料 (1人分)
トマトジュース （食塩無添加）
250ml
オリーブオイル 大さじ1
にんにく（チューブ） 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
トマト 1/2個（100g）
ピーマン 1/2個
【チーズソース】
牛乳 20ml
スライスチーズ 1枚（18g）
にんにく（チューブ） 2cm
手順
1 【チーズソース】 耐熱容器に牛乳と小さくちぎったスライスチーズを入れる。
2 ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱する。
3 加熱し終わったら取り出し、にんにくを加えて全体がなめらかになるまで混ぜる。
4 【赤いタレ】 トマトは1cm角、ピーマンは5mm角に切る。
5 ボウルににんにくとしょうゆを入れて混ぜ、トマトジュース、オリーブオイルを加えて混ぜる。
6 <4>の野菜を加え、塩、こしょうで味をととのえたら冷蔵庫で冷やす。
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