長ねぎをみじん切りにし、【A】をボウルに合わせて粘り気が出るまでよく混ぜる。

【B】を合わせる。

串にタネをくっつけて油をひいたフライパンで弱めの中火で焼いていく。

片面に焼き色がついたらひっくり返してしっかりと焼く。横側もしっかり焼いていく。

周りがしっかりと焼け、中まで火が入ったら皿に盛り付ける。

タレをかけたら揚げ玉を好きなだけ乗せて完成。