豚肉は全面をフォークで刺し、厚みがあれば半分の厚さに切る。塩、粗びき黒こしょうをすり込む。

耐熱ボウルに【B】と<1>を入れ、たれを全体によく絡める。落としラップをして、さらに上からふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。

一旦取り出して上下を返し、再度電子レンジ（600W）で5分加熱する。加熱したら粗熱を取り、肉汁を落ち着かせる。

粗熱が取れたら、7ｍm幅くらいの食べやすい大きさにそぎ切り、残ったたれに漬けておく。

ボウルに【カレーつゆ】の材料を混ぜ合わせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。冷蔵庫で冷やしておく。

きゅうりは長さを斜め薄切りにし、さらに千切りにする。トマトは半分に切り、5mm厚さの薄切りにする。

ボウルに卵を割り入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油をひき中火で温める。卵を加え薄く伸ばす。

表面が固まってきたらまな板に移し粗熱をとる。半分に切ってから千切りにする。

中華麺を規定の時間茹でる。ザルに移し流水でよく洗い、器に盛り付ける。　<5>をかける。

<4>、<6>、<8>を盛り付ける。