【ビーフシチューソース】玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに切る。

にんじんは小さめの乱切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

フライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱し、牛肉を炒めて塩少々（分量外）する。焼き色がついてきたら<1><2>を加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたら赤ワインを加える。

赤ワインを1/3程度まで煮詰め、アルコールを飛ばしたら、デミグラスソース、水を加えてひと煮立ちさせる。ケチャップ、コンソメを加え、弱火に落とし3分ほど煮込む。

火を止めバターと塩を加えて混ぜながらバターを溶かしとろみをつける。

じゃがいもは皮付きのまま綺麗に洗い、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップをして電子レンジ（600W）3分加熱する。（竹串がスーッと通るまで加熱する）粗熱が取れたら1cm幅にスライスする。

【盛り付け】クロワッサンを半分にカットし器に<6>のじゃがいもを1個分ずつ立てかけ塩少々（分量外）をふり、バター5gずつのせたら、シチューを盛り付ける。