黒七味ジャークチキン
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚（250g/枚）
長ねぎ
1/2本
にんにく
1/2片
しょうが
1/2片
サラダ油
適量
【A】
塩
小さじ1
黒七味
小さじ1/2
オールスパイス
小さじ2
クミンパウダー
小さじ2
【B】
酒
大さじ1と1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
レモン汁
小さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1
黒七味
小さじ1/2
【付け合わせ】
トマト
1/2個
きゅうり
1/2本
手順
1
鶏肉の余分な脂を落とし、厚みを開いて均一にする。
2
しょうが、にんにくをすりおろし、【A】とともにしっかりと揉み込んでおく。
長ねぎはみじん切りにする。
3
ボウルに長ねぎ、【B】の酒、鶏がらスープの素を入れてさっと混ぜ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
4
残りの【B】を混ぜ合わせ、馴染ませておく。
5
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして焼く。
6
焼き色がついてきたらひっくり返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
7
食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。<4>をかける。
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