玉ねぎはくし切りにする。にらは茎に近い部分は1cm幅に切り、残りは4cm幅に切る。豚肉は4cm幅に切る。

溶き卵とラーメンスナックの半分を合わせておく。

フライパンにサラダ油を少量（分量外）ひき、豚肉を炒めて塩、粗びき黒こしょうをする。

全体に焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。油が多ければペーパータオルで拭き取る。【A】を加えてひと煮立ちさせる。

にらを加えてさっと煮る。弱火に落とし、【B】を混ぜ合わせて回し入れる。中火に熱して混ぜながらとろみをつける。

溶き卵を回し入れてお好みの硬さにする。ごはんと共に器に盛り付ける。残りのラーメンスナックを全体に散らす。