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焼き芋チーズスノーボール
高柳明音
ちゅり先生のお家で調理実習
材料 (約20個分)
バター（食塩不使用） 40g
粉糖 20g
塩 少々
卵黄 10g
さつまいもパウダー 大さじ1
溶けない粉糖 大さじ1
【A】
薄力粉 45g
アーモンドパウダー 20g
さつまいもパウダー 10g
粉チーズ 10g
手順
1 バター、卵を室温に戻しておく。【A】は合わせてふるっておく。
2 ボウルにバターを入れてなめらかにする。粉糖と塩を加えて、ボウルの側面に押し付けるようにしてすり混ぜる。
3 溶いた卵黄を数回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせる。
4 【A】を加え、粉気がなくなるまで手早く混ぜる。
5 生地を7〜8gずつに手早く丸める。クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップをして冷凍庫で10分休ませる。
6 ラップを外し、170℃に熱したオーブンで13分焼く。天板にのせたまま冷ます。
7 ポリ袋に溶けない粉糖、さつまいもパウダーを入れて振り、粉をまんべんなくつける。
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by 高柳明音
材料: バター（食塩不使用） 粉糖 塩 卵黄 さつまいもパウダー 溶けない粉糖 【A】 薄力粉 アーモンドパウダー さつまいもパウダー
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エピソード一覧

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