玉ねぎは1cmのくし形切りにする。豚肉を筋切りする。しょうが、キウイはすりおろす。

ビニール袋にすりおろしたしょうが、キウイ、【A】、豚肉を入れる。よく揉み込み、5分置く。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。かるく火が入ったら<2>の表面のつけ汁を落とし入れ、両面を焼く。

全体に焼き色がついたら、<2>のつけ汁を入れ絡めながら混ぜ合わせる。

器に付け合わせの野菜とともに盛り付ける。