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スナップエンドウのおかか卵炒め
高柳明音
ちゅり先生のお家で調理実習
材料 (2人分)
スナップえんどう 12〜13本（100g）
卵 2個
サラダ油 適量
【A】
かつお節 3g
酒 大さじ1
水 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
いりごま（白） 小さじ1/2
手順
1 スナップえんどうは筋を取って耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
2 卵はボウルに割り入れて溶きほぐし、【A】をあわせておく。
3 フライパンにサラダ油を中火で熱し半熟状になったら、<1>を加えてさっと炒め合わせる。
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by 高柳明音
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