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みかんブルスケッタ
浪川大輔
仲良しクッキング！なみかわ亭
材料 (2人分)
トマト 1個（約120g）
みかん 1個
塩 ひとつまみ
粗びき黒こしょう 適量
クリームチーズ 約40g
バケット 10cm程
オリーブオイル 適量
手順
1 トマトは横半分に切り、種をスプーンなどで取り除き、切り口の水分をペーパーなどでふき取る。
2 <1>のヘタを切り取り、1cm程の角切りにする。みかんの皮をむき、1cm程のざく切りにする。
3 バケットを縦に4枚切り、切り口にオリーブオイルを回しかける。トースターでこんがりと焼く。
4 ボウルにトマト、みかん、塩、粗びき黒こしょう、オリーブオイル（約大さじ1程）をさっくりと混ぜ合わせる。
5 焼けたバケットにクリームチーズを塗り、<4>をのせる。 お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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