アップルキャロットラペ
材料
(1人分)
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にんじん1/2本（約100g）
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りんご1/2個（約150g）
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レーズン大さじ1
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塩3つまみ
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こしょう少々
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【A】
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米酢大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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はちみつ小さじ1
手順
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1にんじんはピーラーでむき、むけない部分は千切りにする。塩をふたつまみふり、軽くなじませておく。
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2りんごも皮ごと、ピーラーでむく。
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3大きいボウルに【A】と塩をひとつまみ入れ、混ぜ合わせる。
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4<1>の水分を軽く絞り、<3>に入れる。<2>、レーズンも加えて和え、こしょうをふり、味を調え、器に盛り付ける。
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