ズッキーニしりしり
材料 (2人分)
ズッキーニ 1本(約230g)
ツナ缶(オイル漬け) 1缶(約70g)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
いり白ごま 適量
【A】
1個
マヨネーズ 小さじ1
少々
こしょう 少々
手順
1 ズッキーニはヘタを落とし、斜め薄切りにし、少しずつずらして重ね、端から幅5mm程度に切る。
2 【A】を混ぜ合わせておく。
3 ツナ缶のフタを2/3程度開け、フタ部分で中身をぎゅっと抑え、フライパンに油を絞り入れる。
4 中火で火をつけ、温まったら<1>を入れ炒める。油がなじんだら、ツナとめんつゆを入れ、全体を混ぜ合わせる。
5 <4>の具材をプライパンの端によせ、あいた所に<2>を流し入れる。ある程度固まったら、具材とよく混ぜ合わせる。
6 器に盛り付け、ごまを指でひねりながらふりかける。
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