玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。パプリカ、ズッキーニは1cm角に切る。

アーモンドは粗く刻む。カレールウは刻む。

鍋にオリーブオイル、しょうが、にんにくを強めの弱火で熱する。香りがしてきたら玉ねぎと塩を加え中火で炒める。

玉ねぎがきつね色になってきたら豚ひき肉を加えて塩、こしょうをし豚ひき肉をしっかりと炒める。

ガラムマサラを加えて油と馴染むまで炒め、パプリカ、ズッキーニをさっと炒める。

トマト缶、水を加えて煮立たせる。煮立ったら強めの弱火にして5分ほど煮込み、一旦火を止めカレールウを溶かす。

はちみつ、お好みソースを加えて強めの弱火でぽってりとするまで煮込む。

天板にアーモンドを並べオーブン90〜110度で5分ローストする。<7>の中に入れて混ぜる。

器にご飯（分量外）を盛り<8>をかける。