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春キャベツのチーズインハンバーグ
高柳明音
ちゅり先生のお家で調理実習
材料 (2人分)
合いびき肉 200g
春キャベツ 80g
塩 2つまみ
こしょう 少々
卵 1個
パン粉 20g
牛乳 20ml
ピザ用チーズ 20g
サラダ油　 大さじ1/2
【A】
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
有塩バター 5g
【付け合せ】
そら豆　 2さや（6〜8粒）
ミニトマト 4個
粉チーズ 適量
イタリアンパセリ 適量
手順
1 合いびき肉、塩、こしょうをボウルに入れて練り合わせる。
2 キャベツを千切りにし、<1>に入れて練り合わせる。卵、パン粉、牛乳を入れて更に混ぜ合わせたら2等分にする。
3 2等分にしたハンバーグを更に2等分にし、 真ん中にとろけるチーズを乗せたらもう1個のタネで挟んでくっつける。
4 フライパンにサラダ油を引き、弱めの中火で加熱する。温まったら<3>を入れて焼き色がつくまで焼く。
5 ひっくり返し、弱火にして蓋をして5分蒸し焼きにする。
6 <5>のハンバーグを取り出し、そのフライパンに【A】を入れてひと煮立ちしたらハンバーグにかける。
7 【付け合せ】 そら豆をさやから取り出し、耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで1分加熱する。
8 粗熱が取れたら薄皮を剥き、器に盛り付ける。上から粉チーズをかけ、ミニトマト、パセリを乗せたら完成。
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