鶏もも肉は8切れ（1切れ15〜20g）に切る。

4切れずつ串に刺し、塩を両面に振る。

スライスチーズ3種は、短い辺を半分に切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、<2>を並べ3分ほど焼く。

鶏肉をひっくり返し、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。

蓋を開け、スライスチーズ、スライスモッツアレラチーズ、スライスチェダーチーズをのせ、蓋をし1分蒸してチーズを溶かす。

（1分以上蒸すと、チーズが溶けすぎてしまいます）

器に取り出し、粉チーズ、粗びき黒こしょうをかける。はちみつをかける。