【タレ】をあわせる。そこから大さじ2分取っておく。

炊きたてのご飯に卵と<1>のタレを合わせ加えて切るように混ぜ合わせる。

ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、混ぜ合わせたらもう一度1分加熱する。

梅を包丁で細かく叩いて<2>に入れる。いり白ごまも入れて混ぜ合わせる。にぎるまでラップをかぶせて保湿、保温をする。

おにぎり型ににぎり、海苔を巻き付ける。千切りにした大葉を上にのせたら完成。