【玄米モードがない炊飯器の場合】

玄米を水洗いしたのち、水に一晩浸水（アクティベート）、ざるで水を切って800ml（4カップ）の水と塩を炊飯器に入れる。

スイッチを入れて炊き上げる。

<3>に100ml（1/2カップ）の水を足して再度スイッチを入れて炊く。

【玄米モードがある炊飯器の場合】

玄米モードの炊き方に従って炊く。

<6>の炊き上がった玄米ごはんに 100〜200ml（1/2~1カップ）の水を加える。

保温モードにして、水がなくなったら出来上がり。