ゆでたまごの白身はみじん切りにして、卵黄はフォークなどで潰す。

フライパンにバターを入れ、弱火で溶かし、クミンシードを入れる。

クミンの粒のまわりがフツフツとして、香りがたってきたら、火を止める。

ボウルにマヨネーズ<1><２>を入れてよく混ぜ、黒こしゅうで味をととのえる。