トマトは薄切りにする。

パプリカ（赤・黃）は1cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえび、<2>を炒めて塩、粗びき黒こしょうをふる。火が通ったらバットなどに取り出す。

空いたフライパンに【A】を加えて、ひと煮立ちさせる。

深鍋に熱湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記時間茹でる。ザルにあげ流水で締め、ボウルで【B】と和えて、器にまっすぐに盛り付ける。

麺の上に<4>をかけ、<3>を彩りよく盛り付ける。<1>をサンセットに見立てておき、バジルソースをかける。