鶏もも肉は余分な脂肪、水分を除く。皮面にフォークで数か所穴を開ける。

ビニール袋（またはジッパー付き袋）に【A】を入れて混ぜ合わせ、<1>を入れて揉み込み、空気を抜いて漬け込む。（30分〜）

とうもろこしはラップで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。 粗熱をとり、2cｍ幅の半月切りにする。

ピーマン、パプリカ、ズッキーニは乱切りにする。

レタスは手でちぎる。

フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、<3>、<4>を炒める。焼き色がついたら一度取り出し、塩をふる。

空いたフライパンにオリーブオイル（分量外）を足し、<2>を皮面から焼き付ける。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で加熱する（5分〜）

<7>を食べやすい大きさに切り分ける。

【ヨーグルトソース】材料をすべて混ぜ合わせる。 【チリソース】材料をすべて混ぜ合わせる。

皿にごはんを盛り、レタスをのせる。ごはんの上に<8>をのせ、<6>を彩りよく飾る。

チキンの上に<9>をそれぞれかける。