カルアミルクラザニア
材料
(2人分)
【ホワイトソース】
バター
20g
薄力粉（ふるっておく）
大さじ2
牛乳
250ml
塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
コンソメ（顆粒）
小さじ1
【ミートソース】
牛豚合いびき肉
120g
玉ねぎ
1/4個
ブラックコーヒー
50ml
カットトマト缶
100g
コンソメ（顆粒）
小さじ1
オリーブオイル
適量
ラザニア生地（市販）
3枚
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
ピザ用チーズ
50g
【A】
水
1L
塩
10g
手順
1
【ホワイトソース】フライパンにバターを熱し、溶けてきたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2
牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。コンソメを加えて弱火でとろみがつくまで加熱する。塩、粗びき黒こしょうで味を整える。
3
【ミートソース】玉ねぎは薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒めて塩、粗びき黒こしょうする。
4
焼き色がついてきたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。しんなりしたらブラックコーヒー、カットトマト、コンソメを入れる。混ぜながら弱火〜中火で水分が半分程度になるまで煮詰める。
5
鍋に【A】を沸騰させ、ラザニアを表記時間どおり茹でる。
6
くっつかないように時々混ぜ、茹で上がったらザルに上げて水分をキッチンペーパーなどでふきとる。※すぐに焼かない場合は冷水でしめ、くっつかないように1枚ずつ並べておくか、クッキングシートなどを間に挟んでおいて下さい。
7
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、ラザニアをひき、<4>、<2>を順に広げながらのせる。
8
2層目、3層目も同様に重ね、上面にピザ用チーズをかける。トースターでチーズがとけるまで焼く。（約5分）
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